雪莲果的功效与作用？

雪莲果薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩，味微甜，爽口，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，特别是寡糖含量较高，能促进有益微生物的生长，促进消化。具有润肠通便、排毒降火的功效。
1、润肠通便：雪莲果中富含纤维，可以有效促进肠道蠕动，改善便秘，防止腹泻，改善肠胃功能。
2、排毒降火：雪莲果可以排出体内毒素，抑制有害物质吸收，同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

适宜人群
便秘患者

禁忌人群
易过敏者

不宜同食
鸡蛋、牛奶雪莲果多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。而鸡蛋营养价值是高蛋白质，是常食用的食物之一。然而两者一同食用，对于胃肠功能虚弱人群会不利于鸡蛋中蛋白质的吸收。雪莲果的成分会和牛奶中的蛋白质产生反应，对于脾胃功能弱的人群，不利于蛋白质的吸收。

直接食用
将新鲜的雪莲果洗净，去掉表面的泥沙，削掉外皮，即可直接食用，有助于肠道健康。
煲汤
将雪莲果洗净，与排骨一同放入汤锅中，加入适量清水，再加入少量食用盐调味，煲汤即可。